Мы разрабатываем продукты питания с ферментированной частью: от первых пилотных образцов до запуска на производстве клиента. Работаем с напитками, снеками, немолочными йогуртами и функциональными пастами
Ключевые решения
Рецептура под вкус.
Ферментация под нужную кислотность, аромат, состав.
Пробиотики, пребиотики, клетчатка.
Поддержка на производстве.
Примеры задач по направлениям
КАК ЭТО РАБОТАЕТ?
Заявка и бриф Формулируем задачу, определяем требования к продукту и рынку.
Подбор культуры Выбираем штаммы под нужные свойства и матрицу.
Разработка рецептуры Тестируем состав, настраиваем вкус, стабильность и пользу
Пилотная партия Изготавливаем образцы, проверяем результат.
Сопровождение на производстве Помогаем внедрить процесс и обучить команду.
Документация и регуляторное сопровождение (по запросу) Готовим техдокументы и поддерживаем сертификацию.
преимущества работы с Ферментра:
Научная команда с опытом пищевой биотехнологии
Собственная коллекция культур
Практика запуска продуктов в FMCG
Пилотное и промышленное сопровождение
Работаем с лидерами в категориях напитков и функционального питания
Готовы начать? Хотите выпустить новый продукт
с ферментированной основой?
Оставьте заявку — мы подготовим предложение под ваш бренд.
Контакты
Просим в теме письма указать: ваше имя и тему запроса, чтобы мы быстрее смогли ответить.
Общие вопросы:
info@fermentra.ru
Для покупателей:
technologia@fermentra.ru
Для поставщиков:
procurement@fermentra.ru
Напишите нам
Мы будем рады обратной связи
