Отправить заявку
    Продукты
    Продукты
    АСД собственной разработки [П]

    Универсальные активные сухие дрожжи, могут применяться
    для производства сухих вин. Обеспечивают полное выбраживание сахаров
    и равномерное протекание процесса брожения.

    АСД для белых вин, а также специальный штамм для российских
    автохтонов уже доступны для приобретения

    Ферментра Floral White

    • Вид: Saccharomyces cerevisiae
    • Устойчивость к алкоголю: > 15% об
    • Выработка летучих кислот: очень низкая
    • Выработка so2: низкая
    • Пенообразование: очень низкое
    • Выработка высших спиртов: низкая
    • Дозировка: 2-4 гр/10л для белых вин
    • Варианты упаковки: 1 кг, 10 кг

    Ферментра Кокур

    • Вид: Saccharomyces cerevisiae
    • Устойчивость к алкоголю: > 15% об
    • Выработка летучих кислот: очень низкая
    • Выработка so2: низкая
    • Пенообразование: очень низкое
    • Выработка высших спиртов: низкая
    • Дозировка: 2-4 гр/10 л для белых вин
    • Варианты упаковки: 0,5кг, 1 кг

    Подкормки [П]

    100% органический питательный комплекс из инактивированных
    дрожжей, источник азота, витаминов и минералов, обеспечивает
    равномерное размножение и рост дрожжевых клеток.

    Ферментные препараты для экстракции [П]

    Специальный коктейль активных ферментов для высокоэффективного виноделия Fermentra Vinzyme: комплекс расщепляющих ферментов
    пектиназы, целлюлазы и гемицеллюлазы для высокого выхода сусла,
    идеального баланса вкуса и прозрачности вина.


    ОПИСАНИЕ И ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
    • Способствует экстракции сортовых ароматов и их предшественников
    из кожицы и мякоти винограда.
    • Сокращает продолжительность пелликулярной мацерации
    (оптимизация производственных расходов).
    • Оптимизирует следующие технологические операции: прессование,
    отстаивание, фильтрацию.
    • Облегчает осветление вин.

    Контроль, без
    ферментного
    препарата
    Импортный
    ферментный
    препарат
    Fermentra
    Extract
    ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ:
    • Fermentra® Vinzyme вносится на этапе гребнеотделения.
    • Бентонит: ферменты необратимо инактивируются бентонитом. Любая
    обработка бентонитом должна проводиться после действия ферментов,
    или ферменты должны быть добавлены после удаления бентонита.
    • SO2 : ферменты не чувствительны к обычным дозам SO2 (<300 мг/л),
    но не рекомендуется допускать прямой контакт ферментов с серными
    растворами.
    • Препарат, как правило, активен при температуре от 5°C до 60°C
    и при pH вина от 2,9 до 4,5.

    Средства защиты растений и биоудобрения [П]

    Фунгицид и бактерицид контактного действия
    Обеспечивает прирост урожая около 20%
    (на тестовых полях)
    Укрепление иммунитета
    растения
    Защита от грибковых
    и бактериальных болезней
    Подавление накопленных
    патогенов
    Повышение биологической
    активности почвы

    Препарат подавляет прорастание спор и рост мицелия, за счет
    многостороннего воздействия бактериальных метаболитов: литических ферментов, антибиотиков и прочего.

    Помимо защиты, оказывает стимуляцию ростовых процессов
    и индуцирует системную устойчивость к широкому кругу патогенных
    микроорганизмов.

    Препарат совместим в баковых смесях с химическими фунгицидами,
    инсектицидами, гербицидами и удобрениями.